El secreto de un pastor: Bryndza al horno de Eslovaquia con ajo y champiñones. Cebolleta tierna (Zapekaná Bryndza s Cesnakom)
Detalles
Aquí tienes una receta para un entrante eslovaco deliciosamente sencillo y rústico que pone en primer plano el querido queso de oveja del país, Bryndza. Perfecto para los amantes del ajo, este plato horneado cálido, pegajoso y picante es ideal para acompañar pan crujiente o verduras frescas. Es un sabor reconfortante de las montañas eslovacas, listo en minutos.
Ingredientes
para servir
Instrucciones
Precaliente y prepare. Comience precalentando el horno a 375 °F (190 °C). En un tazón mediano, combine el Bryndza, el ajo picado, la crema agria, la mayoría de las cebolletas en rodajas (reservando algunas para decorar) y las semillas de alcaravea. Mezclar todo hasta que esté bien combinado.
Hornee Transfiera la mezcla de queso a una fuente o sartén pequeña resistente al horno. Alise la parte superior y espolvoree con una pizca de pimentón dulce y una pizca de pimienta negra. Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante 10 a 15 minutos, o hasta que la mezcla esté caliente, burbujeante y ligeramente dorada por encima.
Adorne y sirva Retire con cuidado la fuente del horno. Adorne con las cebolletas restantes en rodajas y el cebollino fresco. Sirva inmediatamente mientras esté caliente y pegajoso, con abundante pan crujiente, tostadas o palitos de vegetales frescos para mojar.
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