De la despensa del pastor: un sabroso Bryndza & Crema de ajo (Bryndzová Nátierka s Cesnakom)
Detalles
Esta receta presenta el amado Bryndza de Eslovaquia, un queso picante de leche de oveja, en su forma más pura. Un entrante rápido y sin cocción, esta sabrosa pasta para untar es una celebración de sabores simples y atrevidos, con un potente ponche de ajo que la hace irresistiblemente deliciosa. Perfecto para picnics, fiestas o un refrigerio sencillo y satisfactorio, es el verdadero sabor de las montañas eslovacas y el sueño de los amantes del ajo.
Ingredientes
Instrucciones
Combine la base En un tazón mediano, agregue la mantequilla blanda y el queso Bryndza. Use un tenedor para triturarlos y mezclarlos hasta que estén bien combinados y relativamente suaves.
Agregue los aromáticos Agregue el ajo picado, la cebolla morada finamente picada y el pimentón dulce a la mezcla de queso. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Ajuste la consistencia Si la crema para untar parece demasiado espesa, agregue la crema agria una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sazonar y Reposar Sazonar con un poco de pimienta negra recién molida. La sal suele ser innecesaria ya que Bryndza es naturalmente salada, pero prueba y agrega una pizca si es necesario. Para obtener el mejor sabor, cubra el recipiente y deje reposar la pasta en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva. Adorne con cebollino fresco picado o eneldo. Sirva frío con pan fresco crujiente, tostadas o galletas saladas.
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