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Do Delta do Danúbio: Carpa Assada Rústica com Mistura de Vegetais com Alho (Plachie de Crap)

Esta receita tradicional, conhecida como “Plachie”, vem do coração da Roménia, particularmente da região do Delta do Danúbio. É uma prova de uma cozinha simples e saborosa, onde o peixe fresco é assado na perfeição numa cama de cebola doce, tomate e uma generosa quantidade de alho. Os vegetais e o vinho criam um molho delicioso que mantém o peixe incrivelmente húmido e tenro. É uma maravilha rústica de uma só panela que traz o sabor autêntico do campo romeno para a sua cozinha, mostrando como o alho pode elevar lindamente um simples prato de peixe.