Свинина и усилитель; Чесночная электростанция: настоящая грузинская колбаса Купаты
Детали
Этот рецепт принесет настоящие, насыщенные вкусы Кавказа прямо на вашу кухню. Забудьте обыденные пирожки; мы готовим Купаты, традиционную грузинскую колбасу, наполненную свининой, говядиной, чесноком и ароматной смесью специй, таких как чабер и барбарис. Эти колбаски идеально подходят для гриля или жарки на сковороде. Эти колбаски обязательно стоит попробовать любому серьезному поклоннику чеснока, который ищет сытную и ароматную еду.
Ингредиенты
Инструкции
Смешайте фарш с сушеным чабером. Измельчите свиную окорок, говядину, сало, лук и чеснок через мясорубку на средней мощности. В большой миске смешайте фарш с сушеным чабером, корицей, гвоздикой, черным перцем, барбарисом, кориандром и солью. Тщательно перемешайте руками, пока все специи не распределится равномерно. Чтобы колбаска получилась более сочной, в смесь можно добавить небольшое количество бульона.
Подготовьте оболочки для колбас, тщательно их промыв. Подготовьте оболочки для колбас, тщательно промыв их и замочив в теплой воде на 10-15 минут. Наполните мясной смесью оболочки, следя за тем, чтобы не было пузырьков воздуха. Скрутите и свяжите оболочки с интервалом примерно 8 дюймов, чтобы сформировать отдельные колбаски. Колбасам можно придать форму традиционных подков или катушек.
Нагрейте или обжарьте их на сковороде. Чтобы приготовить, либо зажарьте Купаты на среднем огне, либо обжарьте их на сковороде, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Подавайте горячим с нарезанным луком, свежими зернами граната и любимыми грузинскими соусами.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Вкус Анатолии: Кремовый Турецкий Соус-Дип из Моркови, Чеснока и Йогурта (Хавуч Таратор)
Откройте для себя яркие вкусы Анатолии с этим невероятно кремовым морковным соусом. Секрет? щедрая порция чеснока, которая идеально дополняет сладкую морковь и кисловатый йогурт.