С гор Абруццо: деревенское Лардо и брускетта с чесноком
Детали
Свинина, чесночная и поджаренная до совершенства.
Ингредиенты
Инструкции
Поджарьте хлеб. Начните с поджаривания ломтиков хлеба, пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут хрустящими на поверхности. Это можно сделать на гриле для придания дымного аромата, под жаровней или в горячей духовке.
Натрите чесноком. Пока хлеб еще горячий, возьмите разрезанный пополам зубчик чеснока и обильно натрите им всю поверхность каждого ломтика. Тепло хлеба поможет ему впитать ароматические масла чеснока.
Растопите Лардо. Сразу же положите два тонких ломтика сала на каждый ломтик горячего, натертого чесноком хлеба. Остаточное тепло приведет к тому, что сало размякнет и станет полупрозрачным, восхитительно растворившись в тосте. Чтобы получить еще более мягкий вкус, можно вернуть брускетту в духовку на минуту.
Подавайте. Разложите брускетту на тарелке. Если используете, посыпьте небольшим количеством мелко нарезанного розмарина и щепоткой свежего черного перца. Подавайте сразу, пока хлеб теплый и сало полностью расплавилось.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Вкус Анатолии: Кремовый Турецкий Соус-Дип из Моркови, Чеснока и Йогурта (Хавуч Таратор)
Откройте для себя яркие вкусы Анатолии с этим невероятно кремовым морковным соусом. Секрет? щедрая порция чеснока, которая идеально дополняет сладкую морковь и кисловатый йогурт.