От пастухов Абруццо: шипящие бараньи отбивные с чесноком (Costolette d'agnello all'aglio)
Детали
Бараньи отбивные по-деревенски сочетаются с острым, пикантным соусом из чеснока и уксуса.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте чесночную пасту. В ступке растолочь очищенные зубчики чеснока. Добавьте белый винный уксус и воду и продолжайте перемешивать и растирать, пока не получите гладкую однородную пасту.
Приготовьте картофель. Налейте половину оливкового масла в большую сковороду и поставьте на средний или слабый огонь. Когда он станет теплым, добавьте тонко нарезанный картофель и осторожно обжаривайте, пока он не станет золотистым.
Приготовьте бараньи отбивные. Пока картофель готовится, нагрейте оставшееся оливковое масло во второй большой сковороде на сильном огне. Когда масло станет очень горячим, добавьте бараньи отбивные. Быстро обжарьте их, чтобы они хорошо подрумянились и стали хрустящими с обеих сторон.
Смешайте с чесночной пастой. Вылейте половину чесночной пасты на картофель, а другую половину на бараньи отбивные.
Последние штрихи Добавьте в каждую форму щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте, чтобы мясо и картофель были полностью покрыты чесночным соусом.
Подавайте. Подавайте сразу же шипящие чесночные отбивные из баранины вместе с чесночным картофелем.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Вкус Анатолии: Кремовый Турецкий Соус-Дип из Моркови, Чеснока и Йогурта (Хавуч Таратор)
Откройте для себя яркие вкусы Анатолии с этим невероятно кремовым морковным соусом. Секрет? щедрая порция чеснока, которая идеально дополняет сладкую морковь и кисловатый йогурт.