Из словацкой кладовой: ароматный маринованный чеснок с белым вином и ампулой; Травы
Детали
Чеснок, консервированный в остром винном рассоле с ароматными травами – секрет словацкой кладовой.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте рассол. В кастрюле смешайте воду, белое вино и уксус. Добавьте сахар и щепотку соли, затем доведите смесь до кипения, чтобы растворить твердые частицы.
Упакуйте банки. Пока рассол нагревается, заполните чистые стерилизованные банки для консервирования примерно на треть очищенными зубчиками чеснока.
Выложите слоями ароматические вещества. В каждую банку добавьте один лавровый лист, несколько ягод душистого перца и несколько горошин черного перца. Также для аромата добавьте веточку свежего розмарина и тимьяна.
Наполните и запечатайте. Продолжайте наполнять банки оставшимися зубчиками чеснока. В каждую банку налейте по чайной ложке масла, затем залейте горячим рассолом чеснок, чтобы он полностью покрыл его. Плотно закройте банки.
Стерилизация. Поместите запечатанные банки в большую кастрюлю с водой и стерилизуйте кипячением примерно 20 минут.
Созревание. Дайте банкам остыть, а затем храните их в темном прохладном месте. Для лучшего вкуса дайте чесноку созреть как минимум неделю, прежде чем наслаждаться им.
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Вкус Анатолии: Кремовый Турецкий Соус-Дип из Моркови, Чеснока и Йогурта (Хавуч Таратор)
Откройте для себя яркие вкусы Анатолии с этим невероятно кремовым морковным соусом. Секрет? щедрая порция чеснока, которая идеально дополняет сладкую морковь и кисловатый йогурт.