Запеченный болгарский перец с чесноком и хрустящими сухарями

Разогрейте духовку до 200°C. Разогрейте духовку до 200°C (400°F). Застелите противень пергаментной бумагой.

Удалите стебли. Вымойте болгарский перец, разрежьте его вдоль пополам и удалите стебли, семена и белые перепонки. Положите половинки перца разрезанной стороной вверх на подготовленный противень.

Смешайте панировочные сухари В небольшой миске смешайте панировочные сухари, измельченный или тонко нарезанный чеснок, рубленую петрушку, 1/4 стакана оливкового масла, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, пока панировочные сухари не покроются равномерно и не станут рассыпчатыми.

Щедро наполните каждую половинку болгарского перца панировочными сухарями. Щедро наполните каждую половинку болгарского перца смесью панировочных сухарей, аккуратно прижимая ее, чтобы образовался плотный слой.

Сбрызните сверху немного оливковым маслом. Сбрызните сверху фаршированные перцы еще немного оливковым маслом.

Подрумянивание и хрустящая корочка. Выпекайте 25–35 минут или пока болгарский перец не станет мягким и слегка обугленным, а панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера перца и духовки.

Вынуть из духовки Вынуть из духовки и подавать горячим в качестве гарнира или закуски.