Японский ответ на выгорание: идеальная чаша для выносливости со свининой и чесноком (Сутамина Дон)
Детали
Сутамина Дон, буквально «Чаша риса выносливости», родился в токийском магазине рамэн в 1970-х годах. Цель была проста: создать вкусную, доступную и повышающую энергию еду для голодных студентов и рабочих. Секрет заключается в мощном сочетании свинины и чеснока, которые в Японии считаются «выносливыми» продуктами, и все это вместе с убийственным чесночно-соевым соусом.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте соевый соус, саке, мирин, сахар и, по желанию, даси/куриный порошок. Отложите в сторону.
Обжарьте ароматические вещества. Нагрейте растительное масло в большой сковороде или воке на средне-сильном огне. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь (если используете) и жарьте, помешивая, около 30 секунд до появления аромата.
Приготовьте свинину. Добавьте в сковороду нарезанную свиную грудинку. Жарьте, помешивая, пока свинина не будет полностью готова и не подрумянится. Если вытекло много лишнего жира, часть его можно осторожно слить.
Объедините. Добавьте в сковороду нарезанный лук и готовьте еще минуту, пока он не начнет размягчаться.
Заправьте соусом. Вылейте приготовленную смесь соуса на свинину и лук. Продолжайте жарить, давая соусу пузыриться и слегка выпариться, покрывая каждый кусок свинины до блеска. Это должно занять всего 1-2 минуты.
Соберите миски. Разделите горячий приготовленный рис между двумя большими мисками. Выложите чесночную свиную смесь поверх риса.
Последние штрихи Сделайте небольшое углубление в центре свинины и аккуратно поместите туда яичный желток. По желанию украсьте поджаренными семенами кунжута и тертым нори. Подавайте немедленно и наслаждайтесь усилением!
Теги рецепта
Теги ингредиентов
Отзывы о рецепте
Оставить отзыв
Войдите, чтобы оставить отзыв.
Отзывы
Больше рецептов
Из долины Дордонь Классический французский чесночный картофель Pommes de Terre Sarladaises
Перенесите свою кухню в долину Дордонь с этим классическим французским блюдом. Хрустящий картофель, ароматный чеснок и насыщенный утиный жир соединяются в симфонии пикантного совершенства.
Вкус Анатолии: Кремовый Турецкий Соус-Дип из Моркови, Чеснока и Йогурта (Хавуч Таратор)
Откройте для себя яркие вкусы Анатолии с этим невероятно кремовым морковным соусом. Секрет? щедрая порция чеснока, которая идеально дополняет сладкую морковь и кисловатый йогурт.