Трогательное польское лекарство: деревенский бекон и amp; Чесночный суп (Zupa Czosnkowa)

Начните с подготовки овощей. Начните с подготовки овощей; очистите и нарежьте лук, очистите и нарежьте кубиками картофель, а также очистите и измельчите зубчики чеснока.

Нагрейте масло или сало на среднем огне. В большой кастрюле или жаровне нагрейте масло или сало на среднем огне.

Добавьте нарезанный кубиками бекон. Добавьте нарезанный кубиками бекон и готовьте, пока он не станет хрустящим.

Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и обжарьте. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и обжаривайте с беконом, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.

Добавьте измельченный чеснок. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту, пока он не станет ароматным, стараясь не дать ему подгореть, иначе суп станет горьким.

Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель. Затем добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель, а затем куриный или овощной бульон.

Доведите смесь до кипения. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Накройте кастрюлю и дайте ей вариться около Накройте кастрюлю и дайте ей вариться около 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой.

Добавьте сушеный майоран. Как только картофель станет мягким, добавьте сушеный майоран, соль и свежемолотый черный перец.

Варите на медленном огне еще 2–3 минуты, чтобы ароматы проявились. Дайте супу покипеть еще 2–3 минуты, чтобы ароматы смешались.

Разлейте горячий суп по тарелкам. Для подачи разлейте горячий суп по тарелкам.

Щедро украсьте свежей петрушкой и сверху гренками. Щедро украсьте свежей петрушкой и сверху. с гренками и тертым сыром по желанию.

В некоторых вариантах предлагается добавить сырой яичный желток. Для придания аутентичности некоторые варианты предлагают добавить в миску сырой яичный желток и размешать его с горячим супом непосредственно перед едой.