Das Geheimnis eines Hirten: Gebackene Bryndza aus der Slowakei mit Knoblauch & Frühlingszwiebel (Zapekaná Bryndza s Cesnakom)
Details
Hier ist ein Rezept für eine köstlich einfache und rustikale slowakische Vorspeise, die den beliebten Schafskäse des Landes, Bryndza, in den Vordergrund stellt. Dieses warme, klebrige und würzige gebackene Gericht ist perfekt für Knoblauchliebhaber und eignet sich ideal zum Verfeinern mit knusprigem Brot oder frischem Gemüse. Es ist ein wohltuender Geschmack der slowakischen Berge, der in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten
Anleitung
Vorheizen und vorbereiten Beginnen Sie damit, Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vorzuheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Bryndza, gehackten Knoblauch, saure Sahne, den Großteil der geschnittenen Frühlingszwiebeln (einige zum Garnieren aufheben) und den Kümmel vermengen. Mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Backen Geben Sie die Käsemischung in eine kleine ofenfeste Form oder Pfanne. Die Oberseite glatt streichen und mit einer Prise süßem Paprika und einer Prise schwarzem Pfeffer bestreuen. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10–15 Minuten lang oder bis die Mischung heiß ist, Blasen wirft und oben leicht goldbraun ist.
Garnieren und servieren. Nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen. Mit den restlichen geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch garnieren. Sofort heiß und klebrig servieren, mit reichlich knusprigem Brot, Toast oder frischen Gemüsesticks zum Dippen.
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