Ein slowakischer Gemüsegenuss: Einfacher gebackener Blumenkohl mit Knoblauch & Käse
Details
Ein Blumenkohl mit goldener Kruste, im Ganzen gebacken und mit Knoblauch angereichert. Dieser gebackene Blumenkohl im slowakischen Stil ist ein wunderbar einfaches, aber geschmackvolles vegetarisches Gericht, das einem einfachen Gemüse eine Knoblauchnote verleiht. Es eignet sich perfekt als leichtes Hauptgericht oder als herzhafte Beilage und ist ein Rezept mit geringem Aufwand, das einen käsigen Knoblauchgeschmack liefert und es zu einem Publikumsliebling für Vegetarier und Fleischesser gleichermaßen macht. Es ist eine hervorragende Alternative zum arbeitsintensiveren frittierten Blumenkohl und bietet ein gesünderes, aber ebenso köstliches Erlebnis.
Zutaten
Anleitung
Den Blumenkohl vorkochen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Geben Sie den ganzen Blumenkohl in das kochende Wasser und kochen Sie ihn, bis er weich, aber noch nicht ganz gar ist (er sollte noch fest sein).
Zum Backen vorbereiten Nehmen Sie den Blumenkohl vorsichtig aus dem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen und tupfen Sie ihn trocken. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Würzen Sie den Blumenkohl. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem zerdrückten Knoblauch. Legen Sie den Blumenkohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie ihn rundherum mit Knoblauchöl.
Toppings hinzufügen Den Blumenkohl gleichmäßig mit geriebenem Parmesan, Paprika und nach Wunsch noch etwas Salz bestreuen.
Perfekt backen Backen Sie den Blumenkohl etwa eine Stunde lang oder bis er zart ist und eine schöne goldbraune Kruste hat. Behalten Sie es im Auge, um sicherzustellen, dass der Käse nicht anbrennt.
Servieren Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in Spalten schneiden und servieren. Es passt wunderbar zu einem frischen Salat oder Ihrem Lieblingsdip.
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