Aglio Arrosto al Balsamico: Langsam gerösteter italienischer Knoblauch mit Rosmarin

Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °C vor. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.

Bereiten Sie die Knoblauchköpfe vor. Entfernen Sie alle losen äußeren Papierschichten von den Knoblauchköpfen, aber lassen Sie die Köpfe intakt. Schneiden Sie etwa einen Zentimeter von der Oberseite jedes Kopfes ab und legen Sie die Nelken frei.

Legen Sie die Knoblauchköpfe in eine kleine, ofenfeste Auflaufform oder ein Stück Aluminiumfolie, das groß genug ist, um eine Packung zu bilden.

Das Olivenöl und den Balsamico-Essig gleichmäßig darüber träufeln. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig gleichmäßig über die freigelegten Knoblauchzehen träufeln.

Den gehackten frischen Rosmarin darüber streuen. Streuen Sie den gehackten frischen Rosmarin, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer über den Knoblauch.

Decken Sie es fest mit Folie ab. Wenn Sie Folie verwenden, wickeln Sie diese fest um die Knoblauchköpfe, um eine versiegelte Packung zu bilden. Wenn Sie eine Auflaufform verwenden, decken Sie diese fest mit Folie ab.

Schrittweise 45–60 Minuten rösten, oder bis die Knoblauchzehen sehr zart und leicht karamellisiert sind. Die Röstzeit kann je nach Größe der Knoblauchköpfe variieren.

Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

Warm mit knusprigem Brot servieren. Zum Servieren die gerösteten Knoblauchzehen vorsichtig aus der Schale drücken. Sie sollten weich und streichfähig sein. Warm mit knusprigem Brot oder Crackern servieren oder in anderen Gerichten verwenden.