Emerald Isle Eats: Cremiger irischer Knoblauch & Käse-Ofenkartoffeln

Bereiten Sie den Ofen und die Kartoffeln vor. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F (175 °C, Gasstufe

vor. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie mit einer Mandoline, einer Küchenmaschine oder einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben.

Zutaten vermischen. In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben, die Schlagsahne, den gehackten Knoblauch, den größten Teil des Cheddar-Käses und den gesamten Parmesankäse vermengen. Großzügig mit 8–10 Drehungen frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Mit einem großen Löffel alles gründlich vermischen und darauf achten, dass die Kartoffelscheiben gut bedeckt sind.

Den Auflauf zusammenstellen. Die cremige Kartoffelmischung in eine 5 cm tiefe Auflaufform geben. Verteilen Sie es gleichmäßig und streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse darüber. Drücken Sie vorsichtig auf die Kartoffeln, um die Oberfläche zu glätten.

Perfekt backen. Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 1 Stunde lang. Etwa nach der Hälfte der Garzeit (bei der 30-Minuten-Marke) die Form herausnehmen und die Kartoffeln erneut leicht andrücken. Dadurch sprudelt die Creme über der Oberfläche und bleibt alles feucht.

Servieren und genießen. Das Gericht ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und die Kartoffeln zart sind. Sie können die Zartheit überprüfen, indem Sie ein Messer einführen. es sollte leicht hindurchgleiten. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es heiß servieren.