Knoblauchgarnelen mit pikantem Kick
Details
Diese australischen Knoblauchgarnelen sind ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten einen außergewöhnlichen Geschmack erzeugen können!
Zutaten
Anleitung
Bereiten Sie die Garnelen vor. Stellen Sie sicher, dass Ihre Garnelen geschält und entdarmt sind. Tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken. Dadurch lassen sie sich gut anbraten.
Den Knoblauch anbraten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Den gehackten Knoblauch und die Paprikaflocken hinzufügen. Etwa 30 Sekunden bis 1 Minute lang anbraten, oder bis es duftet. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
Kochen Sie die Garnelen. Geben Sie die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Pro Seite 2-3 Minuten braten, oder bis sie rosa und undurchsichtig werden. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen; Bei Bedarf portionsweise kochen.
Ablöschen und fertig stellen. Mit Weißwein (oder Hühnerbrühe) und Zitronensaft aufgießen. Zum Kochen bringen und weitere 1–2 Minuten kochen lassen, damit die Soße etwas einkocht und sich die Aromen vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
Servieren Die frisch gehackte Petersilie unterrühren. Sofort mit knusprigem Brot zum Eintauchen in die köstliche Knoblauchsauce oder über einem Reisbett servieren.
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