Un Gâteau au Chocolat Noir et à l'Ail Noir, un Dessert Audacieusement Romantique

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à Bundt de 10 tasses.

Dans une casserole moyenne, mélangez le beurre, le cacao en poudre, le sel et l'eau. Faites fondre à feu moyen en remuant pour combiner, puis retirez du feu et mettez de côté.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.

Versez progressivement le mélange de chocolat fondu sur les ingrédients secs, en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ajoutez les œufs un par un, en fouettant jusqu'à incorporation après chaque ajout. Incorporez la crème aigre, l'extrait de vanille et la pâte d'ail noir en fouettant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Versez la pâte dans votre moule à Bundt préparé et faites cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un pic inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Placez le moule sur une grille pour refroidir pendant 15 minutes, puis démoulez soigneusement le gâteau sur la grille pour le laisser refroidir complètement avant de servir.