Un avant-goût du confort slovaque : crémeux à l'ail et au bacon. Nouilles au bacon (Smotanové Rezance s Cesnakom a Slaninou)

Cuire les nouilles Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajouter les nouilles et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Faire sauter les aromates Pendant la cuisson des nouilles, faire fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez les dés de bacon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Préparez la sauce Dans un autre bol, mélangez la crème sure avec l'ail pressé. Assaisonner de sel et de poivre.

Mélangez Une fois les nouilles cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec le bacon croustillant et l'oignon. Ajoutez le fromage fondu en cubes et remuez jusqu'à ce qu'il commence à fondre.

Terminer et servir Versez le mélange ail-crème sure sur les nouilles. Mélangez le tout à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse et enrobe bien les nouilles. Ne le laissez pas bouillir. Servir immédiatement, garni de persil frais ou de ciboulette et d'une pincée supplémentaire de fromage à pâte dure râpé, si désiré.