Da fazenda ao wok: um refogado picante de carne de porco e alho (Buta to Ninniku no Me Itame)
Detalhes
Um refogado rápido, crocante e saboroso que traz o sabor fresco do alho direto para o seu prato.
Ingredientes
Instruções
Prepare os ingredientes Corte a carne de porco em pedaços pequenos. Apare as cascas do alho e corte-as em pedaços de 5 cm. Corte a cebola em fatias finas. Pique o alho e o gengibre.
Refogue os Aromáticos Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e o gengibre e frite até ficar perfumado.
Cozinhe a carne de porco Coloque a carne de porco na frigideira, tempere com um pouco de sal e pimenta e frite até mudar de cor.
Misture e refogue. Adicione o saquê à frigideira, seguido da cebola fatiada e dos alhos. Continue a fritar até que os vegetais estejam cozidos com a maciez desejada - eles ainda devem estar levemente crocantes.
Toques Finais Junte o caldo de galinha em pó e o molho de soja, garantindo que tudo esteja bem combinado. Regue com óleo de gergelim, dê uma última sacudida rápida e retire imediatamente do fogo.
Sirva Transfira para um prato e sirva quente, de preferência acompanhado de arroz branco cozido no vapor.
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