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Resultados de "maíz"

Se encontraron 17 recetas y 0 artículos.

Recetas

Una delicia sedosa y picante: tiradito peruano en crema de ajo y salsa picante. Salsa De Ají Amarillo

Una delicia sedosa y picante: tiradito peruano en crema de ajo y salsa picante. Salsa De Ají Amarillo

Este plato es un testimonio de la célebre cocina nikkei del Perú, una fusión nacida de la inmigración japonesa. Toma el concepto de sashimi (pescado crudo en rodajas finas) y lo baña en una salsa vibrante y cremosa repleta de dos de los ingredientes más queridos del Perú: ajo y el afrutado ají amarillo. Es un entrante elegante y refrescante que brinda un toque sofisticado de sabor, perfecto para cualquiera que aprecie el sabor limpio del pescado fresco realzado con un toque picante y ajo.

50 min•recipe

Del Valle Sagrado: Salados y Sabrosos del Perú Pastel de choclo con ajo (Pastel de Choclo con Ajo)

Del Valle Sagrado: Salados y Sabrosos del Perú Pastel de choclo con ajo (Pastel de Choclo con Ajo)

Maíz dulce y ajo salado, horneados en un pastel dorado con queso.

140 min•recipe

De los Altos Andes: una sabrosa quinua y sabor peruano Ensalada de Ajo (Solterito de Quinua)

De los Altos Andes: una sabrosa quinua y sabor peruano Ensalada de Ajo (Solterito de Quinua)

Una ensalada vibrante y llena de proteínas que es básicamente una fiesta en un tazón, con un atrevido toque de ajo.

70 min•recipe

La abundante 'cena hervida' de Perú: sancochado con ajo

La abundante 'cena hervida' de Perú: sancochado con ajo

Un reconfortante guiso peruano en el que la tierna carne de res y abundantes verduras se bañan en un rico caldo con ajo.

60 min•recipe

Una abundante muestra de la historia: pollo y crema cremosos del Perú Guiso de Maíz (Pepián de Choclo)

Una abundante muestra de la historia: pollo y crema cremosos del Perú Guiso de Maíz (Pepián de Choclo)

Un guiso de maíz cremoso con ajo que es un abrazo en un tazón, con raíces que se remontan al antiguo Perú.

90 min•recipe

Desde el corazón de los Andes: sabroso maíz peruano y maíz peruano. Tortitas De Ajo (Humitas Saladas)

Desde el corazón de los Andes: sabroso maíz peruano y maíz peruano. Tortitas De Ajo (Humitas Saladas)

Un sabroso pastel de maíz al vapor con un corazón de queso y ajo.

160 min•recipe

Desde los Altos Andes: una abundante baya de trigo y una deliciosa bebida. Sopa De Ajo (Chupe De Trigo)

Desde los Altos Andes: una abundante baya de trigo y una deliciosa bebida. Sopa De Ajo (Chupe De Trigo)

Un abrazo cremoso y reconfortante en un tazón, directamente desde las montañas del Perú.

180 min•recipe

Desde el borde del Pacífico: un sabroso ceviche peruano con "leche de tigre" al ajillo

Desde el borde del Pacífico: un sabroso ceviche peruano con "leche de tigre" al ajillo

Una explosión de pescado fresco curado con cítricos energizado por una potente marinada con ajo.

70 min•recipe

El sueño verde del Perú: un pollo abundante y una salsa picante Sopa De Cilantro Y Ajo (Aguadito De Pollo)

El sueño verde del Perú: un pollo abundante y una salsa picante Sopa De Cilantro Y Ajo (Aguadito De Pollo)

Una sopa verde vibrante que es en parte sopa de pollo y en parte explosión de cilantro y ajo.

90 min•recipe

De los Andes a la costa: los abundantes camarones y mariscos del Perú Sopa de Ajo (Chupe de Camarones)

De los Andes a la costa: los abundantes camarones y mariscos del Perú Sopa de Ajo (Chupe de Camarones)

Una sopa de camarones cremosa, picante y profundamente sabrosa que es una comida completa en un tazón.

150 min•recipe

Un sabor de las calles: el maíz cremoso con ajo de México (Esquites)

Un sabor de las calles: el maíz cremoso con ajo de México (Esquites)

Esta receta de esquites, el famoso maíz en taza de México, es una celebración de ingredientes simples y sabores atrevidos. Tomamos la querida combinación de maíz dulce, mayonesa cremosa y queso picante y la amplificamos con una generosa dosis de ajo, creando un refrigerio verdaderamente adictivo que es perfecto para cualquier ocasión. Esta es comida casera, estilo callejero, con un toque de ajo que no olvidarás.

60 min•recipe

De las calles de Lima: Choncholí crujiente a la parrilla con adobo de ajo picante

De las calles de Lima: Choncholí crujiente a la parrilla con adobo de ajo picante

Crujiente, masticable y lleno de un ponche de ajo.

300 min•recipe

De las calles de Lima: ajo chisporroteante y salsa picante Brochetas De Mollejita De Pollo (Anticuchos De Mollejitas)

De las calles de Lima: ajo chisporroteante y salsa picante Brochetas De Mollejita De Pollo (Anticuchos De Mollejitas)

Las mollejas de pollo tiernas, con sabor a ajo y absolutamente adictivas reciben el clásico tratamiento de comida callejera.

100 min•recipe

Desde el Puerto del Callao: Mejillones picantes al ajillo (Choros a la Chalaca)

Desde el Puerto del Callao: Mejillones picantes al ajillo (Choros a la Chalaca)

Una explosión de salsa fresca, picante y con ajo sobre un tierno mejillón. ¿Qué es lo que no te encanta? Este clásico aperitivo peruano, "Choros a la Chalaca", proviene de la bulliciosa ciudad portuaria de Callao, en las afueras de Lima. Es el entrante perfecto para cualquier aficionado al ajo, ya que ofrece un sabor a mar brillantemente amplificado por una salsa picante y crujiente. La belleza de este plato radica en su simplicidad y la vibrante explosión de sabores de tan solo un puñado de ingredientes frescos. Es un refrigerio muy apreciado que a menudo se disfruta con una cerveza fría y que captura a la perfección el espíritu animado de la costa peruana.

60 min•recipe

Sabor de los Andes: Cremoso Calabaza Peruana & Guiso de Ajo (Locro de Zapallo)

Sabor de los Andes: Cremoso Calabaza Peruana & Guiso de Ajo (Locro de Zapallo)

Este vibrante y abundante guiso de calabaza es pura comida reconfortante peruana, perfecta para cualquier época del año. La magia comienza con una base sabrosa de cebolla salteada, ají amarillo picante y, por supuesto, mucho ajo. Este plato humilde pero delicioso combina tiernas calabazas, papas y maíz, todo cocido a fuego lento en un guiso cremoso y sabroso que te calentará de adentro hacia afuera. Es una delicia vegetariana que realmente muestra el alma rústica de la cocina andina.

80 min•recipe

De las costas del norte: almeja negra como la tinta y pulpo de Perú Arroz con Ajo (Arroz con Conchas Negras)

De las costas del norte: almeja negra como la tinta y pulpo de Perú Arroz con Ajo (Arroz con Conchas Negras)

Un plato de arroz intenso, salado y con ajo que es un verdadero sabor de la costa del Perú.

90 min•recipe

El sabor del maizal: la conmovedora sopa de milpa de México

El sabor del maizal: la conmovedora sopa de milpa de México

Esta Sopa de Milpa, o "Sopa de Maizal", es un verdadero sabor de la herencia mexicana, una sopa ligera pero nutritiva que reúne la trinidad clásica de la agricultura mesoamericana: maíz, calabaza y frijoles (aunque aquí representados por sus flores y frutos). Es un platillo rústico, con sabor a ajo y profundamente reconfortante, a menudo aderezado con el aroma único del epazote. Esta receta ofrece una deliciosa visión de la cocina sencilla y de temporada del campo mexicano, donde los ingredientes más frescos, incluida una dosis saludable de ajo, crean una comida verdaderamente memorable.

70 min•recipe

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