Peru
Von der peruanischen Küste: Ein herzhafter gedünsteter Fisch & Knoblaucheintopf (Sudado de Pescado)
Ein dampfender, herzhafter Fischeintopf, bei dem Knoblauch und Chili die Hauptaufgabe übernehmen.
90 Min•recipe
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Rezepte
Mexiko
Von Mexikos sonnigen Küsten: Der ultimative ganze gebratene Fisch mit Knoblauch (Pescado al Mojo de Ajo)
Ein ganzer gebratener Fisch, außen knusprig, innen zart und getränkt in einer kräftigen Knoblauchsauce.
50 Min•recipe
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Peru
Von der peruanischen Küste: Gebratener Fisch in pikanter Knoblauchbuttersauce (Pescado a la Mantequilla de Ajo)
Ein einfaches, elegantes Fischgericht, bei dem Knoblauch und Butter die Hauptrollen spielen.
50 Min•recipe
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Mexiko
Gegrillter Knoblauch & Chile „Geschüttelter“ Fisch (Pescado Zarandeado)
Ein ganzer Fisch mit Schmetterlingen, übergossen mit einer Knoblauch-Chili-Marinade und perfekt geräuchert gegrillt.
80 Min•recipe
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Mexiko
Ein Küstenklassiker: Mexikos gedämpfter Fisch mit Knoblauch & Limette (Pescado Empapelado al Mojo de Ajo)
Eine leichte und gesunde Portion Köstlichkeiten, perfekt gedämpft mit einem Knoblauchpunsch.
60 Min•recipe
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Peru
Aus dem Hafen von Lima: Ein pikanter Knoblauch & Zwiebelgebratener Fisch (Pescado a la Chorrillana)
Dieses klassische Gericht aus dem Fischerviertel Chorrillos in Lima ist ein echter Geschmack der peruanischen Küste. Es ist eine unkomplizierte, geschmacksintensive Mahlzeit, bei der knusprig gebratener Fisch auf eine lebendige Knoblauchsauce trifft. Perfekt für Knoblauchliebhaber, die ein schnelles und sättigendes Meeresfrüchtegericht mit einer authentischen südamerikanischen Note suchen.
70 Min•recipe
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Mexiko
Ein Maya-Schatz: Yucatecan gegrillter Fisch mit Knoblauch & Achiote (Pescado Tikin-Xic)
Dieses Gericht ist ein Juwel der Maya-Küche und stammt von der Halbinsel Yucatán. Es besteht aus Fisch, der in einer lebendigen Knoblauchpaste aus Achiote und saurer Orange mariniert, dann in Bananenblätter gewickelt und über heißen Kohlen gegrillt wird. The result is an incredibly moist, flaky fish infused with a smoky, earthy aroma and a powerful garlic kick, perfect for anyone looking to explore the authentic, bold flavors of coastal Mexico.
180 Min•recipe
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Peru
Ein Kraftpaket an der Küste: Perus würziger, mit Meeresfrüchten übergossener Fisch (Pescado a lo Macho)
Ein perfekt gebratenes Fischfilet, ertränkt in einer cremigen, würzigen und Knoblauch-Meeresfrüchtesauce.
110 Min•recipe
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Mexiko
Von der Küste von Veracruz: Ein feuriger Knoblauch & Krabbeneintopf (Chilpachole de Jaiba)
Ein würziger Krabbeneintopf, der eine einfache Fahrt an die mexikanische Küste darstellt.
140 Min•recipe
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Mexiko
Zarter Oktopus, feuriges Chili und jede Menge Knoblauch.
Zarter Oktopus, feuriges Chili und jede Menge Knoblauch.
40 Min•recipe
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Mexiko
Der goldene Schatz der Küste Mexikos: Brutzelnde Mojo de Ajo-Garnelen
Goldene Garnelen schwimmen in einem herrlichen Knoblauch-Chili-Butterbad.
40 Min•recipe
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